Merendar cupcakes es una fiesta

13 marzo, 2014
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Hoy inauguro sección en el blog y lo celebro con estos cupcakes. Estrenamos Bake&Music, es como un maridaje, mi maridaje particular de música y receta. Es que a mi me pasa bastante que escucho una canción y me dan ganas de hacer una receta en particular. ¿Me pasa solo a mi?

El otro día escuchaba a Ingrid Michaelson y en cuanto sonó You and I, me puse de de buen rollete y nada mas escuchar las primeras notas me entraron ganas de preparar unos cupcakes. Unos de esos básicos, facilitos, que no da pereza preparar por que no dejan la cocina como un campo de batalla y  te hacen quedar como una digna sucesora de Brie Van de Kamp, sin apenas despeinarte.

Así que ese día tocó merienda de fiesta. Y es que va muy bien poner un poco de “fiesta” entre semana es de lo mas divertido.

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Bueno, pues para merendar una fiesta solo necesitáis :

  • 12 capsulas para cupcakes
  • 125 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 125 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Para el buttercream

  • 1 manga pastelera
  • 160 gr. Icing sugar
  • 125 gr. Mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas de leche
  • Sprinkles de confetti para decorar.

Preparación :

Precalentar el horno a 170º

Tiempo horneado : 18 minutos aprox.

Mezclar todos los ingredientes (mantequilla, azúcar, harina, huevos y extracto) en la thermomix o en un robot de cocina unos segundos hasta que este todo integrado.

Para hacer el buttercream batimos (con las varillas o la Kitchen Aid)  la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema densa, le añadimos la leche para que sea un poco mas fluida.

Decoramos los cupcakes con manga pastelera y la boquilla que mas nos guste o con la espátula, a lo Magnolia’s Bakery, “sprinkeleamos” y listos.

¿Vais a poner un poco de fiesta en vuestro día? ¿Y por que no? Hoy es juernes.

Disfrutad

 

 

 

 

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6 Comentarios

  • Responder Esther Morales 13 marzo, 2014 at 2:51 pm

    Me encanta Brie Van de Camp !! 😉

    • Responder Maite 14 marzo, 2014 at 1:40 pm

      Si pues no sé que decirte, parecía muy formal pero un poco desequilibrada estaba no? jejej. A mi hay un amigo que me llama Maite “Van de Camp” y no tengo muy claro por donde va 😉

  • Responder Txell Lagresa 15 marzo, 2014 at 8:23 am

    Todavia no me puesto a escuchar la canción (pero lo haré), gracias por el link!
    Y en cuanto a los cupcakes… personalmente la buttercream no me va nada asi que… te importa que lo sustituya por un frosting de chocolate intenso? Jijijijijij Aquí una choco-adicta!
    Preciosas fotos Maite!

    • Responder Maite 17 marzo, 2014 at 9:22 am

      Un buen ganache de choco no le va nada mal a los cupcakes, pero cuando escuches la canción verás que le pega más un buen buttercream 😉

  • Responder Cupcakes y fiestas infantiles | Everyday un rato 10 septiembre, 2014 at 10:52 am

    […] receta de los cupcakes la podéis ver aquí, es la basica, fácil, rápida y de esas que ensucia […]

  • Responder Conejitos de pascua & co. - Everyday un rato 1 abril, 2015 at 10:53 am

    […] comer cupcakes Aquí teneis esta receta de cupcakes con cream cheese o si preferís esta con buttercream y si sóis muy chocolateros creo que esta os puede gustar […]

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