Las ventajas del brunch de los domingos

29 enero, 2018
Tartas saladas

Brunch

¿Eres de Brunch?

A mi me gusta mucho brunchear en domingo.

El domingo es muchas veces un día show, exceptuando los días que subimos a  esquiar, no es un día con demasiados planes, es un día de hacer el ganso, de jugar y leer en casa, salir un rato al parque y también organizar un poco la semana para empezar bien.

Juntar desayuno y comida, ahorra tiempo en la cocina, sobretodo si te has puesto las pilas ya has hecho un poco de batch   cooking.

No se a ti, pero a mi los domingos a veces me da la sensación de vivir en el día de la marmota, no termino de recoger los desayunos que, ya me tengo que poner con la comida. Porque los domingos vamos tarde i lento.

Por eso brunchear me gusta tanto, disfruto preparando la mesa con variedad de cosas, humus, ensalada, quesos, fruta fresca y siempre alguna tarta salada.

Disfruto relajada porque ya no me pilla el toro con la comida, y sé que nos queda mucho rato para jugar, trastear y preparar nuestra semana.

Esta quiché es súper sana y muy rica, puedes prepara la masa en tu dia de batch  cooking y tenerla en bola en la nevera o estirada en tu congelador.

Para la masa

  • 200 gr. de harina de espeta (mezcla si quieres harina de sarraceno y reducirás el gluten)
  • 50 gr.de AOVE
  • 65 gr. agua
  • 1 cucharadita de sal y una pizca de panela.

Mezcla la harina con la sal y la panela, añade el aceite y amasa, ves añadiendo el agua y amasando hasta que se integre.

Forma una bola y deja reposar tapado con un trapo una media hora.

Estira la masa y cubre con ella un molde de unos 25 cm.

Para el relleno

  • 150 gr. de crema de avena (o mitad de crema de avena y mitad de yogur de Cabra)
  • 75 gr. de queso rallado (el que mas te guste, yo suelo mezclar varios)
  • 200 gr. de espinacas
  • 2 huevos

Saltea las espinacas con un ajo

Mezcla todos los ingredientes y vierte sobre la masa

Hornea unos 40 minutos a 180 grados

Esta quiché es un must en casa, la usamos para los brunch y también en esos días que necesitas que la cena se haga casi sola.

Evidentemente puedes usar cualquier verdura que te guste.

Buena semana

Maite

 

 

 

 

 

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3 Comentarios

  • Responder Esther 30 mayo, 2014 at 4:08 pm

    Pues yo fan de Veritas y tiendas bio total ¡¡… no me gustan las grandes superficies ni los alimentos tan procesados y con tantos ingredientes que no sabes ni lo que son… dentro de lo que se pueda, intento que sea saludable y de proximidad… tengo suerte que al lado del casa tengo un campesino al que voy a comprar una cesta de verduras bio cada semana… baratito, cerca cerquísima y de calidad ¡¡

    Además la experiencia de ir a comprarlo, cocinarlo y comerlo es diferente ¿verdad? lo hace más especial…. 🙂

    Gracias por el post ¡¡ La masa parece fácil… pronto lo intentaré ¡¡

    Un abrazo Maite

  • Responder Ester Con Ojos de Canica 30 mayo, 2014 at 6:00 pm

    Tiene una pinta deliciosa… a ver si pruebo. Un besito.

  • Responder Este es mi ranking de sandwiches bastante saludables y muy ricos 5 febrero, 2018 at 4:26 pm

    […] Las ventajas del brunch de los domingos […]

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