Si tu suegra te regala un recetario ochenteno

5 octubre, 2015
Imagen: Amber Gress
Imagen: Amber Gress

Imagen: Amber Gress

¿Como cocinas tú las cremas de verdura? Yo suelo utilizar la thermomix, troceo todo añado agua y listos. Luego a veces pongo un poco de quesito y poco mas.

Todas las hago igual, menos la de calabaza, esa la cocino con una receta del Garbo, si la revista esa tipo Lecturas que salió en los 80. Tengo (por alguna parte) una colección de recetas de esa revista, con su archivador y todo.

Me lo trajo mi suegra al poco de casarme, no sé si era algún tipo de indirecta, ni lo sé ni quiero saberlo. Con la familia política hay cosas que es mejor no saber 😉

El truco es pochar todas las verduras y añadir el zumo de un limón y un poco de leche una vez hervidas. Yo alguna vez le añado también un poco de queso de cabra. 

Ahora parece muy obvio pero hace 15 años para mi fue todo un descubrimiento y elevó la crema de calabaza a plato de postín. ¡La de comidas de cumpleaños y cenas que he servido esta crema!

Buscaré el recetario y os enseñaré la receta, así podréis disfrutar del diseño gráfico mas ochenteno que os podáis imaginar.

Y ahora sí, os dejo los menús de ¿Que cenamos esta semana? . Así nos vamos organizando a ver si podemos darle un poco de slow life a nuestras tardes.

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Si necesitas la receta de los muffins puedes probar esta de Love and Lentills, a mi me gusta porque es baja en grasas. Yo substituyo el aceite de girasol por aceite de oliva (alguna vez bajo la cantidad para restar calorías)

Hay muchas recetas de Shawarma en internet, puedes hacerlo en pita, en wrap o en brocheta. Esta es una buena receta.

Si te puedo echar una mano con mas recetas, ya sabes, pide que los comentarios están abiertos.

Feliz lunes

 

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2 Comentarios

  • Responder Ruth 5 octubre, 2015 at 3:55 pm

    Pues leyendo tu post me ha venido a la memoria una receta de crema de calabaza que también se convirtió en uno de esos recursos culinarios de can Escribà en cenas y noches de “alta gastronomía”. Es la receta de la crema de calabaza con lomos de bacalao y nidos de ajos tiernos…uhmmm. Me la enseñó Marta Seguí en uno de esas maravillosas tardes que pasé en sus cocinas de Barcelona…A lo mejor me animo y en una de esas cena de viernes ….

    • Responder Maite 6 octubre, 2015 at 9:08 am

      Ruth lo vuestro es nivel, yo estoy deseando probarla, aunque si elevamos el nivel de las cenas tanto no sé si voy a llegar 😉

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