En casa las tortillas mexicanas son un imprescindible. Ya sea para el desayuno o para apañar una cena express de finde o para hacer unos falsos nachos y dippear, las usamos mucho. Como las tortillas que encontraba en el super no me convencían ya que tenían demasiadas E- en sus ingredientes, compré unas ecológicas, pero de nuevo mirando con lupa la etiqueta me di cuenta de llevaban muchos ingredientes ocultos y azúcar escondido, en este caso bajo el nombre de…
Hace como mil años me flipaba hacer pasteles de fondant, quedaban tan bonitos, luego me pase a los naked cakes, porque me parecian aún más preciosos y también porque ví que aquí nadie se comía el fondant y menos mal, esa cantidad de azúcar puro encima de un pastel era brutal, ahora me horrorizo solo de pensarlo. Hace años que ya me cuesta hacer pasteles con la cantidad de azúcar, la harina refinada y los rellenos de mantequilla deliciosos…
Me estoy haciendo muy fan de los platos únicos y las recetas, que necesitan poco más que una cazuela, un poquito de amor y mucha verdura. Esas recetas que se preparan casi solas y te dejan tiempo para lo que sea que quieras hacer antes de cenar y que apenas ensucian para que puedas hacer lo que sea que quieras hacer después de cenar, en mi caso conseguir no dormirme en medio del episodio de la serie de turno. ¿Este…
Si te parece una locura estar a estas alturas probando recetas para las fiestas, es por que o no vas al supermercado o por que eres inmune a las influencias comerciales navideñas. Yo ni lo uno ni lo otro. Mira. Aún estaba en el super cargando las calabazas y las castañas, cuando me topé con un expositor de turrón y polvorones. Me chirriaron las ruedas del carrito y las neuronas a la vez. Pero tengo que reconocer que para esto…
Como ya te conté en instagram, siempre que estamos en la Cerdanya intento hacer una escapadita al mercado de los sábados en Llívia. No es un mercado grande, hay dos paradas, la que llena todo el recinto es la que me encanta por que esta abarrotada de mil variedades de verduras y frutas, algunas bastante atípicas, calabacines amarillos, alcachofas gigantes, berenjenas minis, brócoli púrpura…todo lo que venden es de proximidad, de la zona, del Rousillon, y gran parte es de producción…
Hace mucho que en casa no hacemos cupcakes, ni entra el fondant. Pero he pensado que quizás os apetecía dedicar uno de estos días de vacaciones a preparar algo muy de pascua con o para los niños. Y no os diré que voy a buscar recetas de cupcakes “sanos” porque luego ya no son cupcakes, serán otra cosa, también muy rica, pero no serán cupcakes. Esto no se puede hacer en versión sana. Me refiero a sana de verdad, porque ya sabemos…
Aquí sigo a vueltas con la organización de menús, para comer sano, variado y hacer en casa estén contentos. Suena difícil. La verdad es que a veces lo es, pero ya cada vez menos. Quizás es porque yo ya hace mucho he creado el hábito de nutrirme bien, porque he aprendido mucho sobre alimentación saludable a base de mucha lectura, muchas consultas a endocrinos, nutricionistas, pediatras y demás personal sanitario. Me deben temer, como la mafia al FBI, por los…
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