Col cool o Kale con manzana

15 abril, 2015
13042015-DSC_0008

Kale con manzana

El otro día en el mercado compré una col, pensé que aprovechando que ya son las últimas, tendría que preparar un típico “trinxat de la Cerdanya”. Como es un plato contundente, pensé en prepararlo para el fin de semana, donde las calorías engordan menos 😉

Total que por h o por b, bueno en realidad porque muy cerquita de casa se instaló un Van Van y no comimos en casa, la col se quedó en el frigo, sola y tristona.

El lunes, día D, de dieta, por antonomásia, me tocó darle salida a la col, así que se me ocurrió probar esta receta que había visto supongo que en pinterest hace ya mucho tiempo.

Si os parece que comer col no es cool, probar a cambiarle el nombre por Kale. ¿suena mas Hipser verdad?¿ A qué ahora si que es cool comer col?  Pues eso, que el kale no es otra cosa que col rizada. Como esta.

La preparación no puede ser mas facilita

Ingredientes:

  • Col rizada
  • Manzana
  • Pasas y arandanos secos
  • 1 ramita de canela
  • 1 chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal

Pasos de la receta de col

Corta la manzana a dados pequeños y salteada junto con las pasas y los arándanos (hasta que este doradita)

Corta la col en tiras finas (quitando el tallo) y salteala junto a la manzana unos minutos, luego añade medio vaso de agua y sal, tapa y deja cocer hasta que la col este blanda pero al dente.

Col rizada con quinoa

Yo la acompañé con un poco de queso batido 0% (con feta tiene que estar de vicio) y un poco de quinoa y hummus y así hice un plato muy completo.

Y tardé apenas 15 minutos en tener todo preparado para comer.

¿Os gusta la col? ¿Como la preparáis?

¡Buen provecho!

 

También te gustará

Sin comentarios

Deja una respuesta

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Privacidad

Usamos cookies propias no intrusivas y de terceros para darte acceso a todas las funcionalidades: más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar