Gofres “low sugar” con masa madre

14 julio, 2020
Gofre sin azúcar
Gofre sin azúcar

Imagen: Lydia Cazorla

 

¿Como estáis? Cuanto tiempo llevo sin pasar por aquí…será por ese mantra de que los blogs están muertos, será porqué este 2020 nos tiene en una especie de “stand by”, será porqué a veces cuesta retomar… Pero siempre me ilusiona volver a compartir mis recetas y mis cosas con vosotros.

Hoy vengo con una receta dulce, algo poco común para mi desde que me pasé al lado sano.

Pero de vez en cuando hay que darse un pequeño homenaje ¿No creéis ?

Estos gofres son relativamente sanotes, están hechos con harina de espelta semi integral, leche de avena y no son demasiado dulces, llevan muy poco azúcar y yo he usado de coco, porqué tiene un indice glucémico más bajito y es el que uso en casa. Alguna vez he probado con Xylitol, pero la verdad no me convence.

Lo menos sano es el azúcar glass que llevan, qué es totalmente prescindible, pero hay que decir que hace bonito.

Os parecería increíble lo dulce que sabe todo cuando dejas de tomar cosas dulces durante un tiempo.

Se pueden acompañar de helado o de una buena crema de queso o de una crema de anacardos.

Solos, acompañando a un buen té Earl Grey están de vicio.

Lo que hace que estos gofres sean tan deliciosos es el toque de masa madre, les da un punto a churros super especial.

Gofre con chocolate fundido

Imagen: Lydia Cazorla

Si os va eso de cocinar y congelar podéis  preparar una buena cantidad y tener en el congelador para cuando os apetezca, bastará con que los pongáis en la tostadora o en la gofrera unos minutos y estarán tan ricos como recién hechos.

Se pueden hacer igual sin la masa madre, pero pierden mucho. Que no os frene lo de hacer masa madre, es más sencillo de lo que parece y va genial para preparar panes. A mi me funciona muy bien esta receta

Receta de gofers low sugar

Os dejo aquí la receta para descargar por si os va mejor tenerla en vuestro recetario.

receta gofres low sugar

Si hacéis la receta ya me contaréis que os ha parecido.

Disfrutar de los desayunos y meriendas lentos que nos permite el verano.

Cuidaros mucho

 

También te gustará

1 Comentario

  • Responder film izle 25 octubre, 2020 at 1:21 am

    If you want to use the photo it would also be good to check with the artist beforehand in case it is subject to copyright. Best wishes. Aaren Reggis Sela

  • Deja una respuesta

    He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Privacidad

    Usamos cookies propias no intrusivas y de terceros para darte acceso a todas las funcionalidades: más información

    Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

    Cerrar