¿Judía tierna sin patata? Sí, aunque parezca mentira. Para mí la judia tierna nunca jamás fué nada sin patatas. Pero desde que intento tomar menos azúcares y sí, los hidratos también son azúcares…
Judias verdes con pesto de almendra
21 junio, 2018
Aligerar es la clave
16 mayo, 2018
Estoy de vuelta ¡Sí! Te cuento : La semana pasada los peques estaban una semana en Gales en un viaje de “iniciación” a lo que podría ser salir a estudiar fuera de casa, vivir con una familia que no es la suya, adaptarse a costumbres nuevas… El veredicto fue bastante bueno, lo pasaron en grande. Comían comida basura a go-go. Lo de la comida sana no ha llegado aún a tierras Galesas. Nadie les “taladraba” con mil indicaciones sobre lo que tenían…
Sandwiches saludables que te apañan una cena o un lunch
5 febrero, 2018
Las ventajas del brunch de los domingos
29 enero, 2018
¿Eres de Brunch? A mi me gusta mucho brunchear en domingo. El domingo es muchas veces un día show, exceptuando los días que subimos a esquiar, no es un día con demasiados planes, es un día de hacer el ganso, de jugar y leer en casa, salir un rato al parque y también organizar un poco la semana para empezar bien. Juntar desayuno y comida, ahorra tiempo en la cocina, sobretodo si te has puesto las pilas ya has hecho…
BATCH COOKING, COCINA UN DIA Y VIVE DE RENTA TODA LA SEMANA
22 enero, 2018
¡Hola! ¡Hello! Esta semana paso por aquí para contarte como me organizo yo para poder llevar una alimentación “alternativa” sin agobiarme y para ir introduciendo poco a poco al resto de la familia. No me gusta el termino “alternativa”, pero me parece una buena manera de describirlo para que nos entendamos. De momento funcionamos casi siempre con dos menús de cena. ¿Porqué? Por que mi alimentación es muy rica en vegetales, pobre en hidratos y con casi cero gluten. Por que…
Una nevera llena de buenos propósitos
15 enero, 2018
¡Hola! ¡Hello! ¿Tienes tu despensa a punto? Pues ahora vamos a llenar la nevera. Te voy a contar que tengo yo para arreglarme mas o menos una semana de comidas para 1 o 2 y cenas para 4. De nuevo, toca vaciar todo, revisar caducidades y sí, tirar todas las “guarraditas” que haya. Sin piedad. Una vez hecho eso, ya que la tienes vacía, aprovecha y dale una buena limpieza. Yo uso vinagre diluido en agua y me va estupendo.…
Año nuevo, despensa nueva
11 enero, 2018
Hello! Hola! ¿Aún conservas tu lista de buenos propósitos? Yo voy a tope con la mía. Te dije que vendría a contarte como organizo my despensa y aquí estoy. Lo primero para empezar bien es tener una despensa bien surtida y ordenada. Que no te falte nada para poder adaptar muchas de tus recetas habituales substituyendo alimentos poco saludables, por otros mas nutritivos. Que te permita probar recetas nuevas. La ilusión en la cocina siempre es una buena compañera. Yo aproveché la reforma para…
¿Cómo como lo que como?
8 enero, 2018
Hace ya bastante que conseguí cambiar mi manera de comer. Yo creía que comía bastante sano, pero algo no estaba haciendo bien y mi salud ni mi aspecto lo reflejaban. Ahora ya sé como tengo que alimentarme, para nutrirme y estar bien sin estar jamás a dieta. Ahora vas a querer saber que como y que no como ¿cierto? Vale, te cuento…
2017 has sido extraño
31 diciembre, 2017
¿Como ha sido tu 2017? Yo no por más que lo pienso no puedo calificarlo. Si, no sé si mi año ha sido bueno o malo. Ha habido de todo, pero si tengo que ponerle una etiqueta al año, si tengo que ponerle un calificativo, elijo raro. Ha sido un año raro. Un año de recuperarme de la recuperación, de intentar mantenerme en pie, de luchar por volver a una normalidad que no sé cual es, porque por mas que…
Papa Noel somos los padres
20 diciembre, 2017
Hoy mientras tomaba el primer café de la mañana leía el último post de Anna de Drimvic . Es un precioso cuento de Navidad, Anna escribe muy bonito, ya lo sabes. Precioso aunque también triste, porque me ha dado la sensación de que la magia de la Navidad termina cuando se nos cuenta la verdad, que Papa Noel y los Reyes Magos no existen. Conozco a muchos padres que sufren solo de pensar en el día que sus hijos se enteren. Como…