Mousse de chocolate sano

25 marzo, 2015

recetas sanas mousse vegano

Desde que conocí Kinfolk, que ando medio enamorada de esa filosofía de vida, de ese gusto por descomplicar la vida, por ensalzar el valor de las cosas naturales y sencillas, por dar ese valor añadido a los encuentros con la familia y los amigos.

Así que uno de los libros de cocina que estoy disfrutando últimamente es “The Kinfolk tables”.

the kinfolk tables

Esta receta es una de las primeras que he probado y ha sido  un super éxito.

Es una receta vegana y por eso es bastante mucho mas sana que una mousse convencional, pero no nos confundamos,  que eso no quiere decir que sea light, que a veces nos confundimos y luego pasa lo que pasa.

Como no lleva lácteos ni huevo es apta para quienes tienen alergia a la lactosa o al huevo.

A los niños les encanta y normalmente la toman de postre.

Yo la tomo para comer cuando no tengo tiempo de prepararme nada, eso y 4 frutos secos y ya estoy lista, algo así como esos batidos de farmacia que substituyen una comida.

Alguna vez la tomo de merienda, pero ajusto un poco la cantidad, que se acerca el temido momento bikini bañador.

mousse de chocolate sano receta de mousse de chocolate para intolerantes

Es muy fácil de hacer, solo hay que mezclar todos los ingredientes en una batidora.

Ingredientes: 

  • 1 Aguacate
  • 1 Platano (grande, cortado y congelado)
  • 2 cucharaditas de cacao puro
  • 1 cucharada de sírope de ágave o de miel
  • 1 pizca de sal
  • Gengibre y cayena al gusto
  • 1 cucarada de agua (o hasta obtener la textura deseada)

En la receta original incluyen semillas de Hemp. Yo no lo las puse.

¿Sencillo verdad?

¿Os animáis a hacerlo?

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3 Comentarios

  • Responder María Luisa - Hello Marielou 25 marzo, 2015 at 1:35 pm

    Hola!!
    Una pregunta….cayena??? me esperaba canela o algo con toque dulce…vaya mezcla de sabores, habrá que hacerlo a ver que tal sabe porque ya me he quedado intrigada total!!
    Y el plátano lo descongelas antes o lo añades congelado, y ya pregunta de inocente que soy…¿porqué tiene que ser congelado? si se añade natural qué pasa?? ….ilumíname Maite!!

    • Responder Maite 26 marzo, 2015 at 12:11 pm

      Hola!
      Si cayena, bueno evidentemente es opcional, pero una pizquita le da mucha vidilla. Tengo que probar también con las semillas de cañamo a ver que tal.

      El platano lo pongo congelado, no sé el motivo yo he seguido la receta, pero imagino que es porque mejora la textura y el sabor, imagino que le da ese toque de heladito mousse. No lo he dicho, fallo mío, pero el postre esta mejor recién hecho que pasadas unas horas.

      ¿Te he iluminado suficientemente? 😉

  • Responder Silvia | missblank 31 marzo, 2015 at 12:48 am

    Pues Maite, haré la receta seguro porque a estas horas me ha abierto un agujero en la tra de las ganas que me han entrado de probarlo!!
    Un besito

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