Café de sobremesa y una receta

5 diciembre, 2014

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Hoy como todos los viernes vengo a tomar un café con vosotros, hoy café y sobremesa.

Hoy es un viernes raro, medio laborable medio festivo y los horarios han ido a la par que el día.

Hoy tengo gente a cenar en casa, bueno gente no, mis hermanos. Me gusta mucho cuando nos reunimos así, sin que sea una fecha señalada, solo nosotros, los “jóvenes”.

No me voy a complicar demasiado, uno trae una cosa, otros otra y haremos un picoteo.

Para el postre voy a preparar algo muy de esta época, un Pie de frutos rojos, ahora mismo tengo la fruta cociendo y huele a maravillas.

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Os dejo la receta por si queréis probar.

500 gr. de fruta congelada

5 cucharadas de azúcar moreno (yo hago 2 de azúcar moreno y 3 de sirope de ágave)

Una pizca de canela, gengibre (las especies ya al gusto)

1 hoja de masa quebrada

En una olla pongo la fruta con los azúcares y lo dejo reducir hasta que parece una confitura.

Pongo la masa estirada en un molde bien engrasado y le añado las bayas.

Lo horneo una media hora a 170º

A veces le pongo otra plancha de masa encima (le hago alguna perforación para que salga el vapor) y la espolvoreo con azúcar y canela antes de hornear.

Servida con helado de vainilla está espectacular, pero hoy la voy a servir con una crema de yogur.

Y para cocinarlo voy a estar escuchando villancicos como este de Ella Fitzgerald. Gloriosos 50.

Os váis por ahí este puente? Nosotros nos quedamos y vamos a disfrutar de los planes navideños que nos ofrece Barcelona, de estar juntos y de preparar la casa para las fiestas. 

Que tengáis un feliz puente.

 

 

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1 Comentario

  • Responder Anna {drimvic} 5 diciembre, 2014 at 7:00 pm

    Maite, qué postre tan apetitoso!! me parece demasiado para mis conocimientos culinarios pero me ha entrado un antojo tremendo!! besos guapa y a disfrutar del puente ***

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