Hace como mil años me flipaba hacer pasteles de fondant, quedaban tan bonitos, luego me pase a los naked cakes, porque me parecian aún más preciosos y también porque ví que aquí nadie se comía el fondant y menos mal, esa cantidad de azúcar puro encima de un pastel era brutal, ahora me horrorizo solo de pensarlo. Hace años que ya me cuesta hacer pasteles con la cantidad de azúcar, la harina refinada y los rellenos de mantequilla deliciosos…